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cereale sacrée des incas

Il nous vient d’Amérique du Sud, où il est cultivé depuis des millénaires.

 

Recouvertes de saponine (une résine amère qui éloigne naturellement les oiseaux),

 

les graines de quinoa n’ont pas besoin d’être traitées pour être cultivées.

 

C’est pourquoi il est presque toujours commercialisé sous le label « agriculture biologique 

 

Depuis quelques années, il est devenu extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles comme gustatives.

 
 

 

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