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poulet roti

  • 1 gros poulet
  • 200 g de figues sèches
  • 12 figues fraîches
  • 2 tranches de pain de mie
  • 5 cl de lait
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 75 g de beurre
  • huile
  • sel, poivre

recettes grandes occasion - toupargel

réchauffez le four th.7 (210°C).

2

Trempez les tranches de pain dans le lait et émiettez-les dans un saladier.

3

Hachez les figues sèches et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez.

4

Remplissez le poulet de cette farce et recousez l’ouverture avec de la ficelle de cuisine.

5

Placez le poulet dans un plat à four, parsemez-le de beurre et arrosez-le d’huile.

6

Versez le bouillon dans le plat, poivrez le poulet et enfournez.

7

Faites cuire 50 min en arrosant régulièrement le poulet.

8

Coupez les figues fraîches en quartiers.

9

15 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les figues dans le plat et terminez la cuisson.

10

Sortez le poulet du four et découpez-le en morceaux.

11

Mettez les morceaux dans un plat, ajoutez les figues et la farce et servez aussitôt avec des paillassons de pommes de terre.

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cathdragon 26/09/2013 22:52


slurp miam !!!! bisous cath

moqueplet 26/09/2013 19:31


pour moi ce sera sans figues...je crains l'amertume de ce fruit........passe une bien agréable soirée